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「百花」とはその名の通り、ミツバチたちがさまざまな植物の蜜を自由に集めてできたもの。そのため、ワインのようなヴィンテージ（生産年）による違いを最も楽しめる一品です。
シェプロの定番商品であり、舌に乗せたときから濃厚な蜜感、強い甘みが楽しめます。ブドウ糖が豊富で、疲れたときにひとさじ舐めると効果的。
春に咲くさまざまな花の蜜が使われていて、少しずつ食べることで、花粉アレルギーの免疫形成に良いと言われています。
