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栄養の少ない荒野にも力強く育つヒース。小さなピンク色の花々は甘い香りでミツバチを呼び寄せます。
こうしてできたヒースはちみつは、まるで黒糖のような芳醇な香りと強い旨みが特徴。栄養価が高く、ヨーロッパでは「はちみつの女王」とも呼ばれます。
注目は、美白効果のあるとされる「アルブチン」を含んでいること。加熱していないため、その美容パワーがそのまま生きています。
